Membro da Académie Culinaire de France desde 2013, iniciou sua carreira na gastronomia em 1998, com passagens por diversos hotéis como Holliday Inn Parque Anhembi e Hilton São Paulo Morumbi. Em 2015 disputou a Copa do Mundo de Catering em Lyon, na França, organizado pelo Bocuse d´Or. O chef representou o Brasil no maior evento de gastronomia do planeta, o SIRHA, competindo com chefs de outros 12 países. Recentemente comandou as equipes do Hotel Pullman Guarulhos Airport onde estruturou o conceito de carnes do restaurante Base Restaurante e foi responsável pelo sucesso do prato Tomahawk. Sua paixão pela roça e a cozinha simples, descomplicada e artesanal se reflete na personalidade de cada um de seus pratos.
Pullman São Paulo Vila Olímpia - Hotel de luxo - HUB Food Art & Lounge
HUB Food Art & Lounge
Com diferentes ambientes e atmosferas, você pode aproveitar do Hub Food Art & Lounge em diversos momentos. Sua localização privilegiada na Vila Olímpia é ideal para um almoço de negócios durante a semana. A noite o clima se transforma totalmente e é ideal para um happy hour com os amigos no bar, um jantar romântico ou celebração de aniversário.
HORÁRIO DE FUNCIONAMENTO
SEGUNDA A SEXTA-FEIRA
Café da manhã: 06:00 a.m. – 10:30 a.m.
Almoço: 12:00 p.m. – 15:00 p.m.
Jantar: 19:00 p.m – 23:00 p.m.
SÁBADOS, DOMINGOS E FERIADOS
Café da manhã: 06:00 a.m. – 11:00 a.m.
Almoço: 12:30 a.m. – 15:00 p.m.
Jantar: 19:00 p.m. – 23:00 p.m.
O chef
Nosso Chef Willian
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Acesso
Acesso
HUB Food Art & Lounge
Rua Olimpíadas 205, São Paulo, Brasil, 04551 000 São Paulo
Brazil
Telefone: +551130496622
Email:
hubrestaurante@accor.com
